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        食品品質(zhì)及輻照檢測(cè)-個(gè)人輻射檢測(cè)儀_輻射測(cè)量?jī)x_輻射檢測(cè)儀_輻射巡測(cè)儀_輻射巡檢儀_輻射儀|上海仁日輻射防護(hù)設(shè)備有限公司_山東_淄博

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        技術(shù)文章

        食品品質(zhì)及輻照檢測(cè)

        2009/6/20 20:06:00

        輻照食品現(xiàn)狀:
        隨著輻照科技的進(jìn)步、世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、食品貿(mào)易的自由化、消費(fèi)者需求的增長(zhǎng)以及交通與通訊的完善,輻照食品的國(guó)際貿(mào)易每年都持續(xù)增長(zhǎng),食品輻照技術(shù)在世界范圍內(nèi)正得到越來(lái)越廣泛的商業(yè)化應(yīng)用,目前已有40多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)了200多種輻照食品,年市場(chǎng)銷售總量超過(guò)40萬(wàn)噸。我國(guó)食品輻照規(guī)模也不斷擴(kuò)大,輻照食品和農(nóng)產(chǎn)品的總量位居世界首位。輻照處理的主要產(chǎn)品有香辛料類、谷物類、豆類、干果類、果蔬類、畜禽類、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、保健品、干制食用菌類、化妝品類、中草藥類、寵物食品等。以輻照食品的數(shù)量和種類而言,中國(guó)是世界上輻照食品應(yīng)用最多的國(guó)家之一。

         
        世界各國(guó)輻照食品安全規(guī)定:

        國(guó)別
        允許輻照食品種類
        允許輻照劑量
        歐盟
        草藥、香料和植物調(diào)味料
        最高10kGy
        日本
        土豆
        150Gy
        (且不允許重復(fù)照射)
        韓國(guó)
        干香料及其半成品, 混合調(diào)料食品、馬鈴薯、大蒜、鮮蘑、干蘑及洋蔥
        最高10kGy
        澳大利亞、新西蘭
        栗子、水果類、南美番荔枝、荔枝、龍眼、芒果、山竹果、番木瓜、紅毛丹
        150Gy-1kGy
        藥草、香辣調(diào)味料
        2kGy-30kGy
        藥草萃取物(新鮮、干燥或發(fā)酵的葉、花或植物的其他部分制造的飲料,茶除外 )
        3kGy-10kGy
        美國(guó)
        新鮮、未加熱處理過(guò)的豬肉
        0.3kGy~1kGy
        干燥或脫水酶制劑
        10kGy
        干燥或脫水香料
        30kGy
        新鮮、冷凍或生的禽肉
        3kGy
        冷凍包裝肉類(僅美國(guó)國(guó)家航空航天局)
        44kGy
        冷凍生肉
        4.5kGy
        冷凍生肉制品
        7kGy
        新鮮蛋類
        3kGy
        種子
        8kGy
        新鮮或冷凍的軟體甲殼類動(dòng)物
        5.5kGy
        新鮮水果蔬菜
        1kGy
        加拿大
        土豆、洋蔥
        ——
        小麥、面粉和全麥粉
        ——
        香料和脫水調(diào)味品
        ——
        芒果
        0.25~1.5kGy
        新鮮禽肉
        1.5~3.0kGy
        冷凍禽肉
        2.0~5.0kGy
        鮮、干或預(yù)處理的蝦
        1.5~3.0kGy
        冷凍的蝦
        1.5~5.0kGy
        鮮牛肉
        1.5~4.5kGy
        冷凍牛肉
        2.0~7.0kGy

         
        我國(guó)輻照食品安全規(guī)定:
        我國(guó)《標(biāo)簽法》和《輻照食品衛(wèi)生管理辦法》中都規(guī)定輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識(shí),凡未貼標(biāo)識(shí)的輻照食品一律不準(zhǔn)進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

        允許輻照食品種類
        允許輻照劑量
        標(biāo)準(zhǔn)
        適用商品
        熟畜禽肉類
        低于8kGy
        GB 14891.1-1997
        豬肉、牛肉、雞鴨肉
        花粉類
        低于8kGy
        GB 14891.2-1994
        玉米、蕎麥、高粱、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的純花粉及混合花粉
        干果果脯類
        0.4~1.0kGy
        GB 14891.3-1997
        花生仁、桂圓、空心蓮、核桃、生杏仁、紅棗、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜餞類
        香辛料類
        低于10kGy
        GB 14891.4-1997
        所有品種
        新鮮水果、蔬菜
        低于1.5kGy
        GB 14891.5-1997
        土豆、洋蔥、西紅柿、蘋果等17種
        豬肉
        低于0.65kGy
        GB 14891.6-1994
        鮮豬肉
        冷凍包裝畜禽肉類
        低于2.5kGy
        GB 14891.7-1997
        預(yù)包裝的豬肉、牛肉、雞鴨肉
        豆類、谷類及其制品
        豆類低于0.2kGy
        谷類0.4~0.6kGy
        GB 14891.8-1994
        豆類、谷類及其制品
        薯干酒
        低于4kGy
        GB 14891.9-1994
        薯干酒

         
        輻照食品鑒定技術(shù):
        輻照食品鑒定是利用電離輻射與食品相互作用產(chǎn)生的物理、化學(xué)和生物反應(yīng)的可檢測(cè)性而建立的鑒定輻照食品的方法。

        化學(xué)分析法
        氣相色譜法
        氣相色譜/質(zhì)譜法
        液相色譜法
         
        生物學(xué)分析法
         
        直接熒光過(guò)濾技術(shù)/平板計(jì)數(shù)法
        DNA裂解產(chǎn)物法
        內(nèi)毒素/革蘭氏陰性菌法
         
        物理分析法
         
        電子自旋共振光譜法
        熱釋光法
        光釋光法

        上述每種方法都有其適用范圍,互相作為補(bǔ)充,加起來(lái)基本覆蓋了全部輻照食品種類。
        目前頒布輻照食品鑒定標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)家和組織主要有歐盟、食品法典委員會(huì)和日本。歐盟先后頒布了含篩選方法在內(nèi)的10個(gè)鑒定方法標(biāo)準(zhǔn);CAC在2001年第24屆會(huì)議上批準(zhǔn)了“輻照食品鑒定方法”的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(CODEX STAN 231-2001),主要引用歐盟的EN1784-1788標(biāo)準(zhǔn);日本鑒定方法標(biāo)準(zhǔn)則采用熱釋光方法,在歐盟和CAC標(biāo)準(zhǔn)中也能找到相應(yīng)部分。
        食品品質(zhì)及輻照檢測(cè) 的相關(guān)產(chǎn)品:
        • 鉛屏風(fēng)、鉛衣架、電離輻射警示牌、分源防護(hù)屏、鉛箱、注射器防護(hù)套、報(bào)警燈

          產(chǎn)品名稱:鉛屏風(fēng)、鉛衣架、電離輻射警示牌、分源防護(hù)屏、鉛箱、注射器防護(hù)套、報(bào)警燈

          產(chǎn)品描述:單聯(lián)移動(dòng)式防護(hù)屏風(fēng) 1、規(guī)格尺寸:  H×W:1800×900 (mm)2、商品描述:  上部鉛有機(jī)玻璃的高度為   H×W:240×240 (mm)3、鉛當(dāng)量:  鉛玻璃0.5mmPb,  下部分鉛當(dāng)量為0.5mmpb4、外飾材料:碳素鋼板噴

        • REN-NaI30型高靈敏度閃爍體低量程射線探頭

          產(chǎn)品名稱:REN-NaI30型高靈敏度閃爍體低量程射線探頭

          產(chǎn)品描述:REN系列智能化輻射探頭均可和REN300、REN300A、REN300B系列主機(jī)配套使用,也可以單獨(dú)配套R(shí)enRiArea輻射區(qū)域監(jiān)測(cè)軟件使用。且具有RS485/RS232的通訊能力。所有探頭均可單獨(dú)外接報(bào)警燈,在超閾值的情況下就地給出聲光報(bào)警。 1、測(cè)量射線類型:X、γ射線2、探測(cè)器:Φ30×

        • REN500L型環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能率儀

          產(chǎn)品名稱:REN500L型環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能率儀

          產(chǎn)品描述:REN500L環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能率儀采用超大尺寸、高靈敏的閃爍晶體作為探測(cè)器,反應(yīng)速度快。主機(jī)內(nèi)置探測(cè)器使得整機(jī)有更寬的測(cè)量范圍。儀器滿足《環(huán)境地表γ輻射劑量率測(cè)定規(guī)范》中低劑量部分的要求。該儀器除能測(cè)高能、低能γ射線外,還能對(duì)低能X射線進(jìn)行準(zhǔn)確的測(cè)量,具有良好的能量響應(yīng)特性。此外通過(guò)

        • REN200B型X-γ個(gè)人劑量報(bào)警儀

          產(chǎn)品名稱:REN200B型X-γ個(gè)人劑量報(bào)警儀

          產(chǎn)品描述:REN200B型X、γ輻射個(gè)人劑量當(dāng)量HP(10)監(jiān)測(cè)儀(簡(jiǎn)稱:個(gè)人劑量報(bào)警儀)內(nèi)置高量程蓋格計(jì)數(shù)管為探測(cè)器,主要用來(lái)監(jiān)測(cè)各種放射性工作場(chǎng)所的X、γ以及硬β射線的輻射,具有較寬的測(cè)量范圍。能顯示工作場(chǎng)所的劑量當(dāng)量率和累積劑量,更換電池時(shí),日期及累積數(shù)據(jù)能永久保存。可選配RenRiPersonal個(gè)人

        • REN500E輻射劑量率儀(手持式)

          產(chǎn)品名稱:REN500E輻射劑量率儀(手持式)

          產(chǎn)品描述:     REN500E輻射劑量率儀是以內(nèi)置高靈敏度蓋格計(jì)數(shù)管為探測(cè)器,測(cè)量χ、γ和硬β輻射的多功能便攜式劑量率儀。作為輻射巡測(cè)儀,能顯示工作場(chǎng)所的劑量當(dāng)量率和累積劑量,自動(dòng)連續(xù)測(cè)量和記錄1600條輻射劑量率數(shù)據(jù),更換電池時(shí),日歷、時(shí)間及檢測(cè)數(shù)據(jù)能永久保存。工

        • REN500A型智能化х、γ輻射儀

          產(chǎn)品名稱:REN500A型智能化х、γ輻射儀

          產(chǎn)品描述:     REN500A型智能化х、γ輻射儀(又叫環(huán)境監(jiān)測(cè)用X、γ輻射空氣比釋動(dòng)能(吸收劑量)率儀或便攜式X、γ輻射周圍劑量當(dāng)量率儀)采用高靈敏的閃爍晶體作為探測(cè)器,反應(yīng)速度快,具有較寬的劑量率測(cè)量范圍。 該儀器除能測(cè)高能、低能γ射線外,還能對(duì)低能X射線進(jìn)行準(zhǔn)

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